ISLAND LIVING

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TERRIOR by Awajishima


テロワール(Terroir)とは、「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉である。
もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語である。
同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。
日本語では「テロワール」と片仮名転写してそのまま用いられているが、その作物における「生育環境」とでもいうことができる。
英語では、フランス語起源の外来語であるためしばしばイタリック体で書かれる。

Terroir is a word derived from the French word terre, meaning "land".
It originally referred to the geographical, topographical and climatic characteristics of a growing area in wine, coffee, tea and other varieties.
Farmlands in the same region share the same soil, climate, topography, and farming techniques, giving crops their unique local character.
In Japanese, the term "terroir" is used as it is in katakana transcription, but it can also be referred to as the "growing environment" of the crop.
In English, it is often written in italics, as it is a foreign word of French origin.
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